Винные коллекции

Surori

Коллекция

Gitana Classico

Сорт винограда

Рарэ нягрэ и Саперави

Тип

Качественое отборное вино, сухое розе

Год урожая

2016

Виноградные плантации

Валул луй Траян, микрозона Цыганка

Почва

Карбонатные почвы с глинистой текстурой. Склоны обращены на юго-восток.

Производство вина

Сбор винограда производится вручную в стадии фенольного созревания, после чего собранный виноград тщательно перебирается на сортировочных столах. Ферментация сусла проходит в течение 15-18 дней при температуре 12ºС. 25 дней выдерживается на легких дрожжах, за это время производятся два батоннажа.

Дегустационные оценки

Это вино яркого розового цвета со сложным и минеральным вкусом раскрывает цитрусовые ароматы (грейпфрута), за которым следуют ароматы клубники и майской черешни.
Благодаря активной кислотности сохраняется насыщенный вкус винограда сортов Рарэ нягрэ и Саперави.
Это насыщенное, сбалансированное вино с богатым фруктовым вкусом и долгим финалом.

Кулинарные рекомендации   

Рекомендуется подавать к утке в апельсиновом соусе, куриной грудке с вишней и черным перцем, макаронным изделиям, морепродуктам, рыбе или сырам.