Винные коллекции

Feteasca Regală

Коллекция

Gitana Classico

Сорт винограда

100% Fetească Regală (сорт, полученный от скрещивания венгерского сорта Furmint с отечественным сортом Fetească Albă)

Тип

Вино высшего качества, зрелое, белое, сухое

Год урожая

2015

Сбор

Гроздья убираются вручную, урожайность составляет 8 тонн с гектара.

Плантации

40 га а районе Траянова вала, село Росмановка

Почва

Чернозем типичный и карбонатный с глинистой текстурой

Плотность саженцев на гектаре

3.100

Производство вина

Собранные гроздья дробятся и отправляются на криомацерацию. Техника криомацерации состоит в сохранении муста в контакте с выжимками в течение 24 часов при температуре 2°C. После отстоя муст подвергается алкогольной ферментации под тщательным наблюдением  при контролируемой температуре в 16-18°C. Этот процесс позволяет извлекать ароматические вещества из кожицы виноградных ягод, придавая вину типичный аромат. Созревание вина происходит в емкостях из нержавеющей стали.

Дегустационные оценки

Визуальная: Кристальная прозрачность, цвет желто-соломенный.
Обонятельная: Запах тонкий с ароматом цвета акации и полевых цветов.
Вкусовая: Бодрящий, освежающий вкус с приятной кислинкой, ароматный, благородный с нюансами фруктов и карамели.

Алкоголь

12,5%

Общая кислотность (g/l)

6,3

Редуцирующие сахара

3,0

Кулинарные рекомендации

Очень хорошо подходит к блюдам из морепродуктов, рыбы и белого мяса.

Рекомендуемая к употреблению температура

14-16 ° C

Потенциал старения

Средний

Премии

CHIȘINĂU WINES AND SPIRITS CONTESTS 2011 – почетная грамота за  Fetească Regală 2009

CHIȘINĂU WINES AND SPIRITS CONTEST 2007 – серебряная медаль за Fetească Regală 2005